Aree Tecniche
La suddivisione in aree si basa sul lavoro giornaliero e sulla progressione professionale. Per la formazione le aree coincidono con le UDA
Edificio ristorante
Persone di ristorazione
- Dove lavora un cameriere o caterer
- Lavoratori del ristorante
- Prerequisiti e requisiti per caterers
- Regole per hosters
- Igiene personale e convenzioni
Waiter daily work