Aree Tecniche
I capitoli sono suddivisi per difficoltà crescente delle conoscenze ed abilità tecniche e per progressione delle competenze e delle responsabilità professionali. Per la formazione scolastica le aree coincidono con le UDA
Analcolici non fermentati
Superalcolici liquori
Superalcolici da frutta
Drinks Must know
Mixology
Alcolici fermentati
Superalcolici da cereali
Superalcolici da parti vegetali
Stuffs Must know
Working techniques