Le bibite solventi sono delle bevande diluenti usate per diluire o allungare, l’intensità di una drink miscelato. Si tratta di prodotti commerciali che possono essere serviti anche lisci ma sia il loro gusto che il loro scopo d’utilizzo le rende un gruppo di liquidi con il preciso obiettivo di modificarne altri. In realtà il più noto rappresentante della categoria è l’acqua liscia o gassata.
Cosa c’è nella pagina
Seltz
Acqua e CO2 si dicono seltz. Se bevete o servite della comune acqua gassata avrete bevuto o servito del seltz. L’affermazione è vera anche se c’è una differenza. L’acqua di seltz contiene molta più CO2 della comune acqua gassata ed inoltre spesso viene prodotta al momento con sifone da seltz e bomboletta di anidride carbonica.
Soda
Comunemente con soda si indica in chimica il carbonato di sodio. La soda in liquoristica è una bevanda ottenuta da acqua aggiunta di anidride carbonica ed appunto carbonato di sodio. La si usa come diluente delle miscelazioni ed è una buona alternativa alle acque gassate e seltzate
Tonic water
La tonic water nasce indirettamente dalla prevenzione della malaria nei paesi africani dove quella malattia è endemica. E’ prodotta con acqua aggiunta di zucchero, aromi naturali e chinino in dosi molto basse. Il chinino è l’estratto della pianta della china efficace contro la malaria, anche responsabile del gusto amaro della tonic water. Quest’acqua amarognola la si usa come diluente per miscelazioni, al pari di seltz e soda, ma la sua affermazione storica l’ha guadagnata in accoppiata con il gin, generando il famosissimo gin and tonic
Microlingua
Nomi
- seltz
- soda
- acqua tonica
- bomboletta
- chinino
- sodio
- carbonato
- gas
Verbi
- miscelare
- gassare
Altro
- solvente
- diluente
- ma
- però