DOP Veneto

Il Veneto è una delle regioni vitivinicole più vaste e produttive d’Italia, con una quota rilevante di vini a denominazione DOCG.

Vitigni Principali

• Glera: la regina per superfici, grazie al boom del Prosecco. Uva bianca neutra e aromatica, con note di mela verde, pera, fiori bianchi e acidità fresca. È la base delle bollicine di Conegliano-Valdobbiadene, Asolo e della DOC Prosecco.
• Pinot Grigio: enorme presenza, soprattutto nelle province di Venezia, Treviso e Verona. Vini bianchi facili, secchi, con sentori di pera, mandorla e agrumi. È uno dei vini veneti più esportati.
• Garganega: il bianco “storico” del Soave e di Gambellara. Note di mandorla, fiori e frutta a polpa bianca, con una bella sapidità, tipica dei suoli vulcanici. Ha anche buona capacità di invecchiare.
• Corvina: il pilastro rosso della Valpolicella, dell’Amarone e del Bardolino. Ciliegia, spezie e freschezza, con una buccia che si presta all’appassimento.
• Merlot: molto diffuso nelle pianure e nelle zone del Piave. Rosso morbido, fruttato (prugna, ciliegia) e di facile beva.
• Rondinella: la “compagna” della Corvina nei blend veronesi. Dà colore, struttura e note floreali e di frutti rossi, ed è molto produttiva e regolare.

Vitigni Autoctoni

• Oseleta: rossa quasi scomparsa, recuperata in Valpolicella. Acini piccoli, colore intenso, tannino deciso e note di spezie e frutti scuri. Dà carattere ai blend.
• Durella: bianca dei Monti Lessini (Verona e Vicenza), con acidità altissima e buccia spessa. Perfetta per spumanti metodo classico secchi, tesi e minerali.
• Raboso Piave: rosso trevigiano, rustico e austero, con acidità e tannini marcati e note di amarena e spezie. Un tempo “ruvido”, oggi apprezzato per la sua personalità, soprattutto nelle versioni invecchiate o appassite.

DOP Veneto (docg)

Elenco delle denominazioni garantite

denominazione	anno DOCG	provincia	tipologia	colore	vitigno principale
Amarone della Valpolicella	2010	Verona	fermo classico riserva	rosso	Corvina
Bagnoli Friularo	2011	Padova	fermo classico riserva passito vendemmia tardiva	rosso	Raboso
Bardolino Superiore	2001	Verona	fermo superiore classico	rosso	Corvina
Colli Asolani Prosecco	2010	Treviso	spumante superiore fermo	bianco	Glera
Colli di Conegliano	2011	Treviso	fermo passito riserva	bianco rosso	Manzoni Cabernet-Sauvignon
Colli Euganei Fior d’Arancio	2010	Padova	fermo passito spumante	bianco	Moscato
Conegliano Valdobbiadene Prosecco	2009	Treviso	spumante frizzante superiore	bianco	Glera
Lison	2010	Treviso Venezia	fermo classico	bianco	Tocai friulano
Montello Rosso	2011	Treviso	fermo superiore	rosso	Cabernet-Sauvignon
Piave Malanotte	2010	Treviso Venezia	fermo	rosso	Raboso
Recioto di Soave	1998	Verona	fermo classico spumante	bianco	Garganega
Recioto di Gambellara	2008	Vicenza	fermo classico spumante	bianco	Garganega
Recioto della Valpolicella	2010	Verona	fermo classico spumante	rosso	Corvina
Soave Superiore	2001	Verona	fermo classico superiore	bianco	Garganega

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