Prerequisiti e requisiti per caterers sono caratteri molto importanti per gli addetti dellla ristorazione . Quì li metteremo in ordine per renderli chiari ma soprattutto ragionatamente condivisibili. Di seguito i requisiti che si possono acquisire con dosi molto alte di impegno e soprattutto di willpower
i requisiti ce li possiamo procurare, i prerequisiti no, quelli bisogna averli
Cosa c’è nella pagina
chi dei due ha un prerequisito per fare il centro di una squadra di basket?
Prerequisiti e Requisiti
La massima sopra citata è ampiamente diffusa e serve a introdurre i seguenti concetti:
- PREREQUISITO: Una condizione che deve essere soddisfatta prima di poter intraprendere un’azione, uno studio o un progetto. Si tratta di una preparazione o di un elemento che precede l’accesso a un altro livello o attività e lo rende possibile.
- REQUISITO: Una condizione o una caratteristica necessaria per il successo di un obiettivo, progetto o sistema. Rappresenta ciò che deve essere soddisfatto o raggiunto affinché si abbia successo.
Molti dei prerequisiti e requisiti che troverete qui di seguito sono necessità tipiche delle attività produttive che in economia sono chiamate settori terziari, ovvero tutte le attività di servizio che facilitano le altre attività. Un buon esempio è la pubblicità, che esiste solo se esiste un’altra attività che ha bisogno di farsi conoscere.
Adattabilità
lavorare di festivo
è il requisito più tipico della ristorazione, lavorare quando gli altri non lo fanno. Questo, in realtà, succede anche per tutti gli sportivi professionisti o per i negozianti di centri commerciali e non. L’adattabilità è il requisito necessario a far fronte a questa esigenza
Comunicazione
lavorare in mezzo alla gente
conoscerai tantissima gente diversa soprattutto se lavori nei locali dove si può bere rispetto a quelli dove si può mangiare, quì il via-vai di clienti è più veloce ed intenso. Per avere vita facile è necessario essere socievoli e comunicativi
Uniforme
indossare una divisa
dovrai avere un abbigliamento che ti divida dagli altri, in modo che prima di venire da te il cliente non abbia già chiesto una pizza ad altre tre persone che invece erano clienti come lui. Sarà quindi necessario indossare una divisa o un uniforme che ti facciano identificare
Igiene
curare igiene ed estetica
dovrai essere molto attento alla tua pulizia e a quella di dove lavori, il cibo e le bevande sono molto apprezzati anche da germi, batteri e tante altre bestioline anche più grandicelle come mosche, scarafaggi o pantegane. Non ci vuole molto a ricevere o trasmettere malattie o anche solo puzza indesiderata
Viaggiare
trasferirti e viaggiare
dovrai essere disposto ad abbandonare le tue abitudini di vita se necessario, ma anche la tua città e magari anche la tua nazione. Anche questo requisito però, è diventato abbastanza tipico di molti lavori, vedi di nuovo il calciatore o la manager di un’azienda
Languaging
parlare inglese
devi imparare al più presto a parlare inglese, magari traducendo e cercando di capire stasera stessa qualche english song dei tuoi gusti musicali. Per poi aumentare le tue soddisfazioni serviranno anche tutte le altre lingue del mondo, se ti piace l’idea sei nel posto giusto.
Tolleranza e Destrezza
Infine è molto meglio avere alcune forti convinzioni sociali e solide abilità tecniche, indispensabili alla vita colletiva. Sono prerequisiti molto utili nei mestieri della hospitality e portano certamente ad avere piena soddisfazione personale insieme ad un sicuro successo economico, sono:
- Tolleranza; è il requisito per il quale una cantante famosa, un politico, un senzatetto, un nero, un bianco, un cinese, una interista, un laziale, un figo, un diversamente abile, sono tutti uguali e vengono trattati alla stessa maniera
- Destrezza; è il talento di chi impara in fretta a realizzare cose con le proprie mani. In ristorazione frontale si tratta di avere sia l’abilità tecnica che la capacità emotiva di fare le cose davanti a persone che non solo ti guardano ma pagheranno per quello che fai
POP
Quelli quì di seguito sono sostanzialmente dei prerequisiti culturali necessari a mantenere un posto di lavoro ma actually lo sono anche per avere successo in qualsiasi attività relazionale, sia essa di carattere personale o di carattere strettamente lavorativo:
- Puntuale: se dici alle otto e sono le otto
- Onesto: se restituisci il portafoglio dimenticato dal cliente
- Pulito: se anche oggi ti sei fatto una doccia
se si hanno questi POP, i datori di lavoro faranno la fila per assumerti anche se fai una Caipirinha mediocre. Se invece fai un Mojito da sballo e parli 5 lingue ma proprio non riesci a soddisfarlo il POP, verrai prima isolato e poi allontanato e chi lo fa, farà sapere al MONDO INTERO, virtual e real, che non sei una persona affidabile
Microlingua
Nomi
- requisito
- abitudine
- destrezza
- forza di volontà
- divisa
- adattabilità
- tolleranza
- impegno
Verbi
- viaggiare
- parlare
- volere
- comunicare
- tollerare
Altro
- puntuale
- onesto
- pulito
- socievole