Gli herbal tea o tisane sono dei multinfusi o multidecotti ottenuti con almeno 2 piante differenti immerse contemporaneamente in acqua bollente. Possona essere presenti fino a 20 parti di piante con principi specifici adatti allo scopo terapeutico che ci si propone. Se viene utilizzata una sola pianta, si tratta di infusi puri che prendono il nome dalla pianta stessa e non sono delle vere e proprie tisane
Cosa c’è nella pagina
Tisane la loro funzione
Le Tisane si associano all’aggettivo che più ne descrive la funzione principale, così si hanno tisane:
- digestive
- rilassanti
- depurative
- diuretiche
- decongestionanti fluidificano il muco
- lassative
- bechiche antitosse
- colagoghe depurano il fegato
I momenti di servizio tipico dei herbal tea o tisane sono al breakfast ed alla sera tardi. All’origine queste preparazioni venivano servite nel momento della necessità cosa che ancor’oggi avviene nella medicna ayurvedica di provenienza indiana. In India è comune vedere clienti consumarne in ogni momento della giornata soprattutto in ottica di prevenzione della propria salute. Al contrario del tea infatti, le tisane sono ancora legate alla medicina piuttosto che al semplice consumo per il piacere del palato. La loro diffusione commerciale ha fatto sì che le tisane possono ormai facilmente apparire nelle carte dei bar di tutto il mondo
Piante da Herbal tea
Le formule di composizione delle tisane sono piuttosto note e si trovano preparati in filti come per il tea, oppure in contenitori con le singole piante. Nel primo caso il servizio è identico mentre se si hanno a disposizione le singole piante la procedura di preparazione è più complessa e simile al rituale del servizio del tea. Lo herbal barman è il professionista con esperienza erboristica che puà preparare le tisane ed è la persona indispensabile nelle Tisanerie, locali specializzati in tisane ma che hanno nella loro lista di vendita anche prodotti di caffetteria di provenienza biologica ed equo-solidale
Echinacea fiore
efficace nella prevenzione da raffreddori ed in generale della buona salute delle vie respiratorie
Gingko biloba foglia
in grado di aumentare concentrazione e memoria nonchè un ottimo antinfiammatorio antagonista dei radicali liberi
Finocchio seme
aiuta il sistema digestivo e neutralizza i gas intestinali limitando il gonfiore addominale
Ginseng radice
un alleato nel combattere lo stato di stress sia fisico che mentale
Menta foglia
le sue proprietà sono analgesiche ma soprattutto rinfrescanti della bocca e dell’alito
Zenzero radice
è usato contro la nausea ed ha buone proprietà antidolorifiche, leggermente piccante
Melissa foglia
ha molte proprietà tra le quali spicca la capacità di regolare la pressione del sangue
Artiglio del Diavolo radice
deve il nome ai semi che si artigliano ai tessuti o ai peli degli animali, è ottimo contro dolori muscolari ed artriti
Camomilla fiore
il fiore già molto noto in erboristeria per le sue qualità anti stress e tranquillanti
Valeriana radice
è usata pura per l’effetto rilassante e di induzione al sonno del rizoma e delle radici
Karkadè fiore
ha molte proprietà tra le quali spicca la capacità di regolare la pressione del sangue
Roiboos foglia
è il tè africano con le qualità antiossidanti con il vantaggio di essere privo di caffeina
Mate
La Yerba Mate o semplicemente Mate, è l’alternativa sud americana del tè di provenienza asiatica che viene consumato in Europa. La pianta dalla quale si ottengono le foglie si chiama Ilex paraguariensis ed è diffusa in Brasiel, Paraguay, Argentina ed Uruguay, ossia nella parte atlantica del continente sud americano. Ha sostanzialmente le stesse proprietà del tè. La differenza produttiva rispetto al tè, sta nell’uso di tutta la parte terminale apicale della pianta, sia le foglie che i ramoscelli giovani
Il Mate deve il suo nome alla zucca svuotata ed essicata in cui viene servito insieme ad una cannuccia detta bombilla. I due utensili ne hanno decretato il successo commerciale anche più del suo contenuto, giungendo a diffondersi in tutto il mondo.
Microlingua
Nomi
- tisana
- decotto
- intestino
- sangue
- infuso
- addome
- ritule
- finocchio
- pressione
Verbi
- regolare
- prevenire
- depurare
- digerire
- rilassarsi
Altro
- digestivo
- rilassante
- depurativo
- diuretico
- decongestionante
- lassativo
- bechico
- colagogo