Da un articolo di Gambero Rosso di ottobre 2023, arriva dal Giappone un nuovo modo di fare latte art. Si tratta di cappuccini in 2D che sembrano voler uscire dalla tazza. I meglio rappresentati sembrano i cartoni ma non tarderanno a comparire sui nostri banconi altri personaggi inventati e non a ravvivare la scena
L’idea è del giapponese Runa Kato uno stilista della latte art che insieme a Kohei Matsuno della caffetteria Hat Coffee di Tokyo, ha dato visibilità a questa particolare tecnica portandola all’attenzione del bartrending di tutto il mondo