Il bicchiere Tumbler è uno degli oggetti più iconici e versatili nel mondo della mixology e del servizio delle bevande. Con la sua forma semplice ma funzionale, è diventato un elemento imprescindibile sia nei bar professionali che nelle case di milioni di persone.
Cosa c’è nella pagina
Storia del tumbler
Il termine “Tumbler” deriva dall’inglese antico e si riferisce inizialmente a bicchieri senza piede che, una volta appoggiati su una superficie, rotolavano o “rimbalzavano” (to tumble) senza cadere. Questo design instabile era pensato per impedire alle persone di posare il bicchiere e dimenticarsi di berlo, soprattutto quando si trattava di alcolici
I primi esempi di tumbler risalgono al XVII secolo in Europa, e venivano realizzati principalmente in metallo, come argento o stagno. Solo successivamente, con lo sviluppo della lavorazione del vetro, si diffusero le versioni più simili a quelle moderne.
Tipologie di tumbler
Il tumbler si distingue per le sue linee semplici e la base solida. Le sue qualità distintive sono
- è privo di stelo
- ha pareti dritte o leggermente svasate
- è di varie dimensioni
La forma è studiata per garantire una buona presa e una grande stabilità. Il tumbler non è un modello unico: ne esistono diverse varianti, ognuna pensata per un utilizzo specifico. Vediamole nel dettaglio:
Old Fashioned o Lowball
- Capacità: 180-300 ml
- Caratteristiche: Basso e robusto, per cocktail serviti con ghiaccio (on the rocks)
- Usi comuni: Old Fashioned, Negroni, Whisky puro o con ghiaccio
Highball Tumbler o Delmonico
- Capacità: 250-350 ml (fino a 400 ml)
- Caratteristiche: Alto e sottile, ideale per drink lunghi con ghiaccio
- Usi comuni: Gin Tonic, Cuba Libre, Vodka Lemon
Collins Glass
- Capacità: 300-400 ml
- Caratteristiche: Più stretto e alto del classico Highball
- Usi comuni: Tom Collins, Long Island Iced Tea
Rocks Glass o Double Old Fashioned (sinistra)
- Capacità: 350-450 ml
- Caratteristiche: è un Old Fashioned più grande pensato per miscele a base di whisky
- Usi comuni: Sazerac, Mojito, Whisky puro con ghiaccio e acqua poco mineralizzata
Microlingua
| Nomi | |
|---|---|
| ghiaccio vecchio stile capacità | capacità bicchiere stelo di bicchiere |
| Verbi |
|---|
| usare prendere |
| Altro | |
|---|---|
| basso largo | alto stretto |