Quiz Hosp 0% Quiz Hosp 1 / 9 Quali sono gli obiettivi della MeP del locale? simmetria dei tavoli confort nello spazio a sedere estetica confort nel passaggio orientamento delle sedie 2 / 9 Il professionista di sala ristorante che mette gli altri in condizioni ottimali di lavoro si chiama … Chef Commis Maitre nessuno di questi 3 / 9 Per brigata di sala ristorante si intende: totalità dei dirigenti del ristorante rappresentanti sindacali dei lavoratori inseme di tutti i lavoratori di ristorante gruppo dei lavoratori occasionali gruppo dei lavoratori in nero 4 / 9 L’aiutante di una sala ristorante si chiama … Chef Busboy Head Waiter Waiter Commis 5 / 9 Il punto di contatto tra cucina e sala ristorante é: Panadora Gueridon Office Plonge Passe 6 / 9 Cosa significa CCNL? lavoro collettivo comunità legale nazionale commerciale contratto negoziazione 7 / 9 Quali sono mise en place? fare la linea fare il cappuccino preparare un fondo far sedere il cliente allestire un locale preparare il bar 8 / 9 La MeP del coperto puà essere … fissa fine base complessa mobile 9 / 9 Per un pranzo di 300 invitati si preparano dei coperti base? Vero Falso Il tuo punteggio è 0% Ricomincia quiz
