La distillazione alcolica continua è un processo industriale utilizzato per separare miscele liquide in base alle diverse temperature di ebollizione dei loro componenti. A differenza della distillazione semplice, che avviene in batch, la distillazione continua consente un flusso costante di alimentazione in entrata e di prodotti in uscita, rendendola particolarmente adatta alla produzione su larga scala
Cosa c’è nella pagina
Coffey still continuo
Il Coffey Still, noto anche come Distillazione contina o anche Patent Still, fu inventato nel 1830 dall’irlandese Aeneas Coffey, ex ispettore generale delle distillerie irlandesi, con l’obiettivo di migliorare l’efficienza della distillazione rispetto ai tradizionali alambicchi discontinui.
Basandosi sul concetto di distillazione continua introdotto in precedenza da altri inventori come Robert Stein, Coffey progettò una colonna di distillazione a doppio flusso che permetteva di produrre alcol in modo costante e a un costo inferiore. Il suo apparato, costituito da due colonne principali, l’analizzatore e il rettificatore, rivoluzionò l’industria della distillazione, poiché consentiva una produzione più rapida e con minori perdite di alcol.
Curiosamente, le distillerie irlandesi inizialmente rifiutarono l’adozione del Coffey Still, ritenendo che producesse un alcol troppo neutro e privo di carattere. Furono invece gli scozzesi ad abbracciare l’innovazione, utilizzandola per la produzione di whisky a base di cereali, dando così impulso alla crescita del blended Scotch whisky.
Come funziona la DC
Il processo si svolge all’interno di una colonna di distillazione, dove la miscela viene riscaldata: i componenti più volatili salgono verso l’alto, mentre quelli meno volatili tendono a scendere. Lungo la colonna, una serie di piatti o riempimenti favorisce il contatto tra vapore e liquido, migliorando la separazione. I prodotti ottenuti vengono prelevati in punti specifici della colonna, chiamati “teste” per i componenti leggeri e “code” per quelli pesanti.
Microlingua
| Nomi | |
|---|---|
| Verbi | |
|---|---|
| Altro | |
|---|---|